カツオの漬け

カツオの刺身を醤油、酢、砂糖、おろしニンニクを混ぜたタレに玉ねぎのスライスと一緒に漬けておきます。

小ネギ、大葉、ミョウガを散らしていただきます。

カツオは薬味たっぷりがおいしいですね。

きれいなマッシュルームが手に入ったので、ゆで卵のみじん切りとレモンドレッシングをかけてミモザサラダ。

生のマッシュルームのサクサクした口当たりが新鮮です。

あとはすりゴマ、おろし生姜、鰹節などで和えたトマトの和風サラダとブリカマの塩焼きで今日の夕食。