先日山の家で作ったローストビーフが今までにない出来でした。
今までいろんな方法で作ってみたけど、出来上がりに安定感がなく…
もう一度そのレシピで試してみよう！
タスマニア産牛モモ肉ブロック230g、ちょっと小さめですが、大きさで焼き時間を決めるので大丈夫かな？
結果は… なかなかの出来上がりでした。
肉を焼いたフライパンにおろしニンニク、醤油、みりん、余熱で火を通すために包んでおいたアルミホイルに残った肉汁を入れて煮詰め、ソースを作りました。
夕飯は他にゴルゴンゾーラとシメジのペンネ／人参のラペ／作り置きのラタトゥイユ／野菜のシンプルなサラダ。
