焼き鯖寿司を作る

コストコのノルウェー産塩鯖フィレを使って焼き鯖寿司を作りました。

鯖はこんがり焼いて中骨やヒレを取っておきます。

巻き簀の上にラップを敷き、鯖を皮を下にしてのせ、大葉、すし飯をのせラップと巻き簀で締めます。

本当は1日くらい寝かした方がいいようですが、２時間くらいでラップの上から切りました。

コストコの塩鯖フィレはとても脂がのっているし身も厚いので焼き鯖寿司にぴったりです。

お勧めですよー