ラム肉をステーキサイズにカットして塩胡椒、ローズマリー、オリーブオイルでマリネしておいたものを焼いて、バルサミコ酢や赤ワインで作ったソースをかけました。
ちょっとごちそう感がアップ〜
ライスサラダです。
キュウリ、赤パプリカ、ミニトマト、枝豆、ブラックオリーブ、チーズ、それに洗ってよく水を切ったご飯を混ぜてドレッシングで和えました。
茹でたアスパラガスの上に目玉焼きをのせ、パルメジャーノ、塩、黒胡椒をかけた「アスパラのビスマルク風」。
くずした卵、パルメジャーノ、アスパラの組み合わせがこんなに合うとは！
あとはジャガイモと牛乳だけで作ったグラタン「ドフィノア」と万願寺とうがらしのアンチョビ＆ガーリック炒め。
寄せ集めですがイタリアンな夕食になりました。
