グリーンカレー

今朝は何となくカレーの気分。

簡単にできるグリーンカレーにしました。

冷蔵庫の中の夏野菜をたっぷり入れます。

ナス、ズッキーニ、オクラ、パプリカ、しめじ、それに鶏モモ肉。

カレーペーストとココナッツミルクを使えば簡単です。

夏野菜でカラフルに。

バジルをトッピングしました。

カレーとジャスミンライスは別盛りにして、ご飯にはパクチーを添えました。