コストコで買ってきた「クリスタルブレッド」。
厚みを半分に切って軽く焼き、バター、マスタードを塗ってサンドイッチを作ります。
冷凍してあった、これもコストコのノルウェー産塩サバをニンニクの香りを移したオリーブオイルでカリッと焼いたもの、レタス、新玉ねぎのスライス、マヨネーズを挟んで鯖サンドを作りました。
脂ののった鯖とオニオンスライスのバランスがいいです。
スープは夏野菜をいろいろ使ったガスパチョを早めに作って冷やしておきました。
ところで鯖サンドはトルコのイスタンブールの名物だそうですね。
本場で食べてみたいものです。
