牛肉とトマトのカレー

私のお気に入り、ワタナベマキさんの「アジアのごはん」より。

これはベトナム風カレーだそうです。

ベトナムでカレー味のものは食べたことありますが、カレーはないですねぇ…

これはカレー粉とナンプラーをもみ込んだ肉と野菜を短時間で炒めたもので、すぐできるのがうれしい〜

玉ねぎとトマトの水分だけでスープができています。

紫玉ねぎとパクチーを散らすと気分はアジアン。