海南鶏飯 ( 海南チキンライス )

鶏肉の茹で汁で炊いたご飯と茹で鶏をナンプラーベースの甘酸っぱいタレでいただきます。

シンガポールやマレーシアではこの名前で、タイでは「カオマンガイ」として知られていて、昨年バンコクへ行ったときには街の食堂で食べたものでした。

鶏のだしが詰まったご飯とジューシーな鶏肉の最強の組み合わせです。