鮭ごはん

うちではご飯は伊賀焼の窯元「長谷園」の土鍋「かまどさん」で炊いています。

長谷園のホームページを見ると、土鍋を使ったレシピがいろいろ出ているのでよく参考にしています。

今日のランチはそのレシピから、甘塩の塩鮭をつかった「鮭ごはん。

和風ではなくて、グリルでこんがり焼いた鮭とバターをコンソメスープで炊き込んだ洋風炊き込みご飯です。

炊き上がったら骨を外して混ぜます。

バターが香る旨みたっぷりのご飯になりました。

スープはベーコン、カブ、人参、玉ねぎ、ブロッコリーを大きめに切ったポトフ風。