野菜どっさりのほうとう

ほうとうには絶対必要なカボチャを始め大根、シメジ、エノキ、金時にんじん、ネギを切っていたら、まな板いっぱいになりました。

こんなにたくさん食べられるのかしら？と心配していましたが何とかなるものです。

豚肉少々と油揚げも入れました。

ほうとうの麺は2人で1人分で充分。

カボチャが柔らかく煮えて少し溶けたくらいが食べ頃です。

寒い日に温まるし、野菜をいっぱい食べられるし、「ほうとう」いいですね。