子どもの頃、家の前にイチジクの木がありよく食べていたこともあり、イチジクが大好きです。
一昨日友人にイチジクをたくさんもらい、サンドイッチやサラダなどいろんな方法でいただいています。
クリームチーズとホイップした生クリーム、砂糖を混ぜたクリームとスライスしたイチジクを挟んだサンドイッチ。
クリームが柔らかくて切るとき形が崩れてしまいましたが味は抜群でした。
サラダはレタス、アボカド、紫玉ねぎ、クリームチーズなどと合わせてバルサミコ酢を使ったドレッシングで。
ちょっと甘めのドレッシングがよく合います。
