スペインのおつまみ、ピンチョス風のものを作ってみました。
斜めに切ったバゲットの上にレタス／チーズ／生ハム／オリーブをのせたもの、もう一方は玉ねぎと赤緑のピーマンのみじん切りをのせ、その上にピリ辛のオイルサーディンをのせたものです。
ピンチョスはセンスや発想力で際限なく生み出せるもの、とスペイン料理の本に書いてありました。
確かに作っていると楽しいし、奥が深い…
夕食は他にジャガイモのたらこバター炒め／ハツ、エリンギ、しめじのガーリック炒め／アボカド入りのカプレーゼ／米久のソーセージ「コブータ」のソテーなど。
