金目鯛のアクアパッツァ

デパ地下で金目鯛のカブトが半額！

ちょうどアサリもあったので、アクアパッツァにしました。

魚とアサリ、オリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子、白ワイン、トマトを使い、意外に簡単にできます。

鯛とサーモンのお刺身用のサクはカルパッチョに。

黒オリーブ入りフォカッチャで作ったサンドイッチの中身はレタス、クリームチーズ、スモークサーモンです。

バゲットにはしらすのオイル漬けとバジルをのせました。