冷やし豆乳茶碗蒸し

豆乳に鶏がらスープを溶いたものを入れて卵と混ぜて容器に入れて蒸し、具なしの茶碗蒸しを作って冷やしておきます。

鶏がらスープに枝豆、カニカマをを入れて片栗粉でとろみをつけたあんも冷やして、豆乳茶碗蒸しにかけてできあがりです。

夏向きの一品になりました。