ニララーメン

昨日はずいぶん頑張りましたが、今日はくまさんも出張中、休養日にしました。

よだれ鶏を作ったときのスープをこしたものが冷蔵庫に入れてあります。

鶏ガラスープの素、長ネギの青い部分、生姜の薄切りを入れて鶏を茹でているので、おいしいスープになっているはず。

以前煮豚を作った時の副産物のタレも冷蔵庫に入っているので、このスープとタレでラーメンスープを作ります。

麺は台湾で買った乾麺 ( 意麺 )。

ニラと蒸し鶏をトッピングして自家製ラーメン。