チーズリゾット バジルソース

刻んだ玉ねぎ、米をオリーブオイルで炒めてから白ワインを入れてアルコールをとばし、コンソメスープを入れて蓋をしてフツフツ…

その間にバジル、パセリ、オリーブオイル、ニンニクすりおろし、塩胡椒をフードプロセッサーにかけてバジルソースを作っておきます。

煮上がったリゾットには2種類のハードタイプのチーズをおろしてたっぷり加えます。

カリカリに焼いた細切りベーコンと、バジルソースをかけていただきます。