メバルのアクアパッツァ風

アクアパッツァには普通アサリを入れますが今日は無かったので「〜風」です。

グリル土鍋で表面を焼いたメバルに白ワイン、スープ、ニンニク、ローズマリーを入れて蓋をして蒸し焼き。

途中でブロッコリーとマイクロトマトを入れます。

白身魚のお気に入りの食べ方で、このあと残ったスープはパンできれいにいただきます。

スーパーでよく見るようになってきたホタルイカとマッシュルームのアヒージョ。

グラタンは完熟トマトをたっぷり使ったミートソースにチーズをかけて焼いたものです。