この冬初めてのオニオングラタンスープです。
二人分で玉ねぎ１個、薄くスライスして時短のためにレンジにかけます。
バターで玉ねぎをじっくりあめ色になるまで炒め、スープを入れて鍋の焦げもそげ取ります。
スープを器に入れて、粉チーズ＋おろしニンニク＋オリーブオイルをバゲットに塗ったものとチーズをのせてオーブントースターで焼きます。
ちょっと目を離したら一つ焦がしてしまった…
でもアツアツをフウフウしながら食べるのが一番！
今晩は他に牡蠣のガーリックソテー、ほうれん草とハムのサラダ、サーモンのカルパッチョ、タコと小女子のアヒージョ… そしてワイン。
