シーザーサラダ

シーザーサラダはロメインレタス、クルトン、パルメザンチーズなどを使ったサラダです。
考案者の、メキシコのレストランの料理人の名前がつけられたとか。
ちょっと苦みのあるロメインレタスはシャキシャキ感が普通のレタスより強く、炒めてもシャキシャキ感が残っておいしいです。
今日作ったのはクルトンの代わりにバゲットを使い、温玉をのせ、おろしニンニクやパルメザンチーズを入れたドレッシングをかけました。
よーく混ぜてからいただきます。