ニシンのサンドイッチ

札幌で魚のスモークを買ってきました。

北海道で捕れた魚を熱燻製して真空パックしたもので、そのまま食べられます。

ます、さば、ニシン、サンマの4種類。

サラダやサンドイッチ、おつまみに最適と書いてあります。

ニシンをサンドイッチの具にしてみました。

大きめにほぐしてレタスと一緒にパンに挟みます。

塩味もちょうど良く、香ばしさが感じられます。

スープはカボチャのポタージュ、作り置きの人参のラペを添えて今日のランチ。