めかぶの冷製パスタ

パック入りの味付けめかぶは手軽でおいしいのでよく買います。

納豆やオクラなどネバネバ仲間と一緒に使うといかにも身体に良さそう。

今日はめかぶを冷製パスタに使ってみました。

パックから出しためかぶ、トマト、オリーブオイル、ちょっとピリ辛にするためにホットソース、塩を合わせて冷蔵庫に入れておきます。

カッペリーニを茹でて氷水で冷やし、めかぶと和えます。

大葉をトッピングして出来上がり。

細い麺にめかぶはよく絡み、夏向きのパスタになりました。