夏野菜のカレー

基本的にカレールーは使わないので、カレーの材料は生姜、ニンニク、玉ネギ、合挽き肉、トマト、赤ワイン、小麦粉、カレー粉、コンソメ、ケチャップ、ウスターソース。

ナスとズッキーニの半分も小さく切ってカレーの中に入れて煮込みます。

オクラは茹でて、ズッキーニ、ナス、カボチャ、パプリカはグリルパンで素焼きしてカレーの上にのせました。

ご飯はやはり玄米ごはんです。