丸ズッキーニのピザ風

今晩はイタリアン。

左上から、ひよこ豆のサラダ／豚肩ロースのソテートマトソース／蒸し鶏とレタスのサラダ／コストコの冷凍ムール貝バターガーリックソースのペンネ／丸ズッキーニのピザ風。

一見小さなピザのようですが、土台は黄色の丸ズッキーニを輪切りにしたもの。

トマトソース、ベーコンやオイルサーディン、ピーマン、チーズをのせ、オーブントースターで焼きました。

ピザ風だけどピザではないイタリアンな野菜料理になりました。