鶏肉とひよこ豆のカレー

鶏肉と野菜をスープで煮込み、カレーソースとひよこ豆を加えたカレーです。

カレーソースは生姜、ニンニク、玉ねぎを炒めたものにカレー粉とヨーグルトを加えて作りました。

ひよこ豆は昨夜から水に浸けておいて、圧力鍋でゆでたものです。

ルーがなくても結構本格的な味になりました。

私はタイカレーはタイ米、それ以外のカレーは玄米が合うと思っているので、今日のご飯は玄米です。