フォー・ボー

ベトナムのスープ米麺、フォーを作りました。
業務スーパーで平たいベトナム産の乾麺を購入。

牛肉の麺はフォー・ボー、鶏肉のはフォー・ガーといいます。
乾麺を茹でて器の中に。
鶏ガラスープとナンプラーで作ったスープに薄切り牛肉をしゃぶしゃぶ、麺にかけてパクチー、ミント、バジル、薄切りの紫玉ねぎをトッピング。
ライムを添え、果汁を絞っていただきます。
スープは即席ですが、おいしいですよ〜