冷たいコーンスープとサラダのランチ

昨日のコブサラダのマヨネーズベースのドレッシングがおいしかったので、今日のサラダにも同じようなものを作ってみました。
今日のドレッシングにはオリーブを刻んだものも加えてあります。
蒸しておいた長野産のトウモロコシの実を外して、バターで炒めた玉ネギ、水と合わせてブレンダーにかけ、牛乳を加えてポタージュスープに。
冷蔵庫でよ〜く冷やしていただきます。
パンはコストコの「ウォルナッツ＆フィグ」です。