久しぶりの山の家です。
途中下伊那郡平谷村の「カフェ スー イズ ファイン」でランチ。
ちょっと目立たないところにありますが、素材に凝ったピザやパスタがおいしいお店です。
唐辛子と生の山椒が入った「麻辣まぜパスタ」。
山椒がかなり効いていて、爽やかな風味が口いっぱいに広がります。
卵黄と混ぜていただきます。
アンチョビとモッツァレラのピザ。
アンチョビの塩味が絶妙、皮はパリパリ！
山の家での夕食はみんなで用意。
一本買ってさばいてもらったカツオは半分はバーナーで炙ってタタキに。
もちろん塩とニンニクでいただきます。
アジの南蛮漬け、メヒカリの唐揚げ、ミミガーの柚子胡椒和え、牛スジの柔らか煮ポン酢和え、小イカとトマトのサラダなど、おいしいごちそうとおいしいお酒…
ご当地キリン一番搾りは「信州づくり」。
