豚肉のスブラキ風グリルマリネ

ギリシャ風串焼き、スブラキ風のマリネです。
肉を塩胡椒、レモン汁、オリーブオイルなどで１時間マリネしてから焼き、さらにニンニクヨーグルトソースでマリネしていただきます。
ヨーグルトとレモンでさっぱりした風味、最初のマリネでクミンシードを加えてあるのでエスニック感があって好みの味です。

今日のアヒージョは小女子とマッシュルーム。
シラスのアヒージョは食べたことがあるけど、だったら小女子も美味しいのじゃないかと作ってみました。
カリッと歯ごたえもあり、想像以上においしかったです。