土鍋料理二種

長谷園の土鍋で作った料理二種。

「ふっくらさん」で作った新玉ねぎのグリルです。
新玉ねぎは皮付きのまま洗い、上に十字の切り込みを入れて塩ひとつまみをすり込みます。
「ふっくらさん」の中に入れて焼き、途中で返します。
焼きあがったら皮をむき、塩、オリーブオイル、パセリをかけて。
新玉ねぎ、甘いです。

グリル鍋オーバルを魚焼きグリルで予熱して、キノコ類、玉ねぎ、真鱈を入れて塩コショウ、酒を入れて蓋をして蒸し焼きに。
短い時間でふっくら蒸し上がります。