豆乳ごまキムチの冷やしうどん

豆乳に麺つゆ、練りゴマ、醤油少々を加えて作った冷やしタレはまろやかで全部飲み切ってしまうおいしさです。
トッピングはキムチ、きゅうりの千切り、ネギ、ゴマ、食べるラー油。
豆乳の甘さとキムチとラー油の辛さがよく合う、夏向きのうどんです。