イカとアサリの冷製カッペリーニ

暑い日にはやっぱり冷たい麺！
柔らかい小イカをさっとゆでたもの、白ワインで酒蒸しして殻からはずしたアサリ、トマト、紫玉ねぎ、セロリで作った冷たいパスタです。
細いカッペリーニは２分でゆで上がり、この季節にはうれしい限りです。
ゆで上がったカッペリーニを氷水でしっかり冷やし、アサリの茹で汁,オリーブオイルなどで作ったソースで和えます。