ねこクッキー

今度の日曜日、26日に京都、上賀茂神社で開かれる「手づくり市」の「わたしのおやつ発表会」に出店します。
主にはシフォンケーキを出すのですが、娘のアドバイスで「ねこクッキー」を試作してみました。
娘のデザインで、くまさんが型を作ってくれました。
全粒粉と三温糖を使って、 プチプチした食感になりました。