わが家のラーメン

昨日、豚モモ肉ブロックで煮豚をつくりました。
ゆで卵も煮汁に一晩漬けておきました。

折角なのでラーメンも手作りしようと、パスタマシンの出番です。
カンスイの代わりに重曹を使ったたまご麺です。

スープは煮豚の煮汁や鶏ガラスープの素などで作りました。
トッピングは煮豚、卵、ほうれん草、白髪葱です。
少し太めのチャンポン麺のような麺ですが、結構おいしくできました。