毎日暑いですね
孫たちも夏休みも終わり、明日から学校が始まようです
雨雲レーダーで雨予報入ってもなかなか降ってくれません
もうカラッカラ
ひと雨欲しいところです
我が家の家庭菜園
今は毎日のようにナス、ピーマン、オクラ、ミニトマト、ゴーヤ、ツルムラサキが収穫できます
採れるのはいいけど野菜室はパンパン
二人では食べ切れない
トマトは潰してトマトソースにして冷凍しておきます
ピザソースやミートソースにしたり
パスタはもちろん、ミートソースはナスグラタンにしたり
ナスは焼いたり煮たり揚げたり蒸したり漬け物にしたり
味噌汁、天ぷら、焼きなす、蒲焼風にもしてみたり
kajirinさんから教えていただいたよだれなすや素麺つけ汁
揚げ浸しやただ蒸しただけのなすを生姜醤油で
temahimeさんに教えていただいた柴漬けは我が家の常備菜
秋田県南の漬け物なすの花寿しをアレンジしたもの
もち米を炊いて砂糖と塩を混ぜてミョウバンで色止めしたなすと菊の花を漬けたもの
なすとピーマンは定番の味噌炒め
じゃこピーマンでピーマンの大量消費
オクラもたたいて鰹節と醤油もいいですが
塩昆布とごま油で和えるのもおすすめ
ツルムラサキは白和えに
まだまだ なす、ピーマン、オクラは続きます
他にもこんな食べ方美味しいよというのがあったら教えてください
毎日いろんなところでのびてるニャンズたちです
