いつもお野菜などをいただく方から
栗とジャンボピーマンをいただきました
栗は初物
栗は半分は皮をむいて、残り半分はそのまま茹でて実だけスプーンで食べたりマロンペーストにしたり
皮をむいた栗は半分でまず栗ご飯に、残りは真空パックに入れて冷凍しました
少し日にちをあけてまた栗ご飯にしましょう
茹でた方で作ったマロンペーストはフードプロセッサーでなめらかに
そのあと裏ごししてホイップした生クリームと混ぜてマロンクリームに
モンブランケーキを作りました
カップケーキを焼き、中心を円錐形にくり抜きクリームを詰めてくり抜いたスポンジをのせます
モンブランの口金でクリームを絞り出します
裏ごし器ではなくザルで簡単に裏ごししただけでしたので
クリームのキメが粗かったようで絞りの穴が詰まってうまく絞れずあまりきれいじゃない…と言い訳したり
でも栗をくださった方におすそ分けするとこんなに手間暇かけてととても喜んでくださいました
もうその言葉だけでうれしくて作った甲斐がありました
ピーマンは我が家の茄子と一緒に焼き浸し
長いピーマンなのに上の方に種が少しあるだけでしたのでとても使いやすいピーマンでした
来年はこの種のピーマンを植えようかな
少し過ごしやすい日が続きましたがまた明日は猛暑になるとか
水分しっかり取って涼しいところで過ごしましょう
