台風１合発生
関東には金曜日に最も接近するようで今後の進路が心配です
朝から時折強い横殴りの雨が降ったり止んだり
我が家の紫陽花も色づき始めました
こちらは白い紫陽花なのですが
毎年縁が枯れたようになり綺麗に咲いてくれません
今年はまだ白く咲き続けています
先日収穫したにんにく
ネットに入れて勝手口にぶら下げていますが
早めに冷凍しないとスカスカになったり腐ったりしてはもったいない
皮をむいて処理しました
手袋をして１つ１つバラバラにするのは本当に根気のいる仕事
だんだんと面倒くさくなって下をざっくり切り落とし上から絞り出すようにピュッと
粒のままのもの、みじん切りのものを冷凍
にんにくの醤油漬けも作りました
そのまま食べてもチャーハンや炒め物にも
にんにくまだまだ残ってますがとりあえず今日はこのくらいにして
今度横浜に行くときにまたみじん切りにして持っていきましょう
ブロ友さんの再現料理でtemahimeさんも作られてた「たこのセビーチェ」にもにんにく入れて作ってみました
たこ、エビ、きゅうり、トマト、赤玉ねぎ、大葉、にんにく、レモン汁、バルサミコ酢、オリーブオイル、塩・胡椒で混ぜました
明日はにんにく丸ごと油で揚げましょう
