どうも、なかやんです。
今回は、日高屋メニューの「汁なしラーメン」っぽいラーメンを作ってみたので、レシピを書いてみます。
4人分の材料とレシピです。
タレ
砂糖 小さじ2
ウェイパー（味覇） 小さじ2、 中華出しの素でもOK 小さじ2
刻みニンニク 小さじ2
オイスタソース 大さじ2
醤油 大さじ2
黒酢(酢) 大さじ3
ごま油 大さじ2
水 大さじ2
卵4個
麺4人前
小ネギ 大さじ8位(適量)
チャーシュー(適当な肉)
煎りごま 大さじ2(適量)
メンマ(適量)
＜作り方＞
①温泉たまご
沸騰したお湯の火を止めて冷蔵庫から出した卵を鍋に静かに入れ12分(Lの卵)待つ M・Sサイズは約10分
②タレをボールに入れ混ぜ、器に4等分に分ける
③沸騰した鍋に麺を入れ麺を、茹でる(今回の麺は5分茹でます)
④茹でた麺をザルに入れお湯を切り器に盛り付ける。タレと絡める
⑤煎りごまを麺の上に振りかける
⑥ネギ、チャーシュー、メンマを盛り付ける
⑦温泉たまごを盛り付けて完成です。
付きり方は結構簡単です
手が空きましたらYouTubeに動画アップしてみます。
期待しないでお待ちください。
追伸YouTube作成しました。参考にしてください
