iPhoneアプリのプロトタイプをオンラインで簡単に作成可能なツール「LucidChart」

こちらのページの「Try It Now」のボタンから登録せずに試せます。

Online Diagram & Flowchart Software, Collaboration Tool | LucidChart
http://www.lucidchart.com/

パーツが豊富に準備されており、このような画面が簡単に作成できます。

HTML5で作成されているため、少々動作は重いですがiPadでも動作しました。