野草酵素

昨日は、友人に教わりながら
春の野草酵素ジュース作りでした。

庭から、ヨモギ、ユキノシタ、ツユクサ、フキ、ミツバ、セリ、ハショウガや、タイムなどのハーブを収穫。
ちょうど実がついているジューンベリー、ユスラウメ、ウメも加え、
せっかくだからと、ヤグルマソウやカレンジュラなどのエディブルフラワーも少し入れました。
味が心配だったので、買ってきた甘夏も加えました。

仕込んだものを暫く、毎日かき混ぜます。
どんな味になるかな～