(Wed)
朝からウィッパースニッパー
この日のウィッパースニッパーで、このシーズン前の草刈りは一旦終わりです、暑かったーー！
毎度涼しいうちにと早めに起きて開始するも、終わる頃には下着までびしょ濡れ、洗濯の頻度が上がっていたので余計に忙しかった😂
そしてこの日はひたすらボトルを水で洗って、ワインで洗って、それにワインを詰めてって作業を2ケースずつ4種類のワイン、計96本分やりました
これからそのうちの3種類の白ワインは一緒になってボトリングされるし、もう一つのリースリングも別でブレンドされる？のかな？のだけどその前のサンプルかつ宣伝用だそうです
同じブランドのワインでも使ったブドウの収穫期が違うだけで全然味が違ってブラインドも楽しい！
お昼はカレー、追加ライスがてらビリヤニ
どっちも冷凍庫と棚整理した時に出てきたやつ、カレーはたくさんあるし、お昼ゆっくり食べる時間ないからそんなときにいいねってナギサと話してて、これからちょこちょこ食べる予定、これはファーマーズマーケットのラムカレー、美味しかった！
(Thu)
あと前日から火曜日に買ったゲヴェルツトラミネールのブドウの醸造が早速始まっていて、温度管理と朝晩のかき混ぜ？をしながら徐々に発酵しています
450Lのブドウがあるので、350Lくらいのワインができるって
この日は朝からワインをボトリングのところに持って行くのでトラックに乗せた大きなタンクに移し、移して空になったタンクから洗って
お昼食べてウィスラーでバイト
カレーこの日はチキンカレー、これも美味しい！追いライスしました
この日のバイトは表ラベルが張り忘れられているワインがなんと12本もバラバラに入っていて、、！ボトリングするところ、うちと同じところなんだけどついこの間お邪魔してみんなすごい素敵に対応してくれてアットホームで、だったから何があったのか心配、、でもだからって今回のワインは私たちが全部一回開けて上から裏のシール貼り直してるから気がつけだけどもし国内で販売とかでそのまま送ってたら受け取った側がラベルなくて驚いちゃうし、信用問題とかにも繋がっちゃうだろうから大変だな、、
この日でイギリス行きのワインは全て貼り終えたので、ウィスラーのバイトは一旦終わりです
ありがたいバイトだったしまたまたお土産にワインもらっちゃった🥺またお願いします🙏笑
この間スーパーで安くなってて買っちゃった味付きポーク、大正解！最近は鶏以外もちょこちょこ買っちゃう😙
あと忘れ去られてたソーセージの残りも片さなきゃなのでジャーマンポテト、肉肉しい〜❣️
(Fri)
朝から悲しいニュースが、前日にボトリングの場所にワインを運んでいる途中、ウェインがワインがどこかから漏れていることに気づき、、😨
一旦ワイナリーに戻ってきて私たちが洗ったタンクに戻していたんだって、見たら運んでるトラックに乗ったタンクに大きな穴が🕳️原因は、ボトリングの場所に前日は2回運んだのだけど、1回目の時にワインをタンクからホース繋いで出す時に、向こうの職員が蓋を開け忘れちゃったんだって、もちろんワインタンクには空気穴なんてないから一気に気圧が変わって破裂しちゃったみたい、ウィスラーのラベルにもミスがあったばかりなのに、ほんとに大丈夫かな、、🥺
でもこれもワインをあっちこっち移せば移すほど空気にも触れるしやっぱりワインの味も変わっちゃうからこっちとしても大問題だし、でももうどうにもならないものね、、とりあえず朝イチに昔使ってたらしい古いタンクに詰めてウェインがまた持って行きました
なのでまた空になったタンクを洗って午後は久しぶりの接木の新梢誘引、スティッキーテープ
そして夜は前日にビアジーとザックが計画してくれたBBQナイトです🍖
ザック、ナイトシフトでお疲れでnap中だったのでナギサとビアジーと三人で調理、ビアジーがすんごい立派なお肉買ってきてくれて、しかも見たことないくらいな厚さに切ってくれて、こんな分厚いステーキ初めてだよ！！
ぺろっと完食してビアジーの残したお肉ももらった😂
しかも食べてたら、なんとタッシュがビール飲みに遊びにきてくれて、しばらくしたらジョンと息子のケルも！大集合だ〜！
みんなでテラスに出て夕暮れ時を楽しみながらワインやビールで乾杯、でも21時前にはサクッと解散、良い夜でした🥰
