『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『さくら餅』です
写真は 焼き皮製のさくら餅です
俗に言う？ 関東風です
・・・が 特にそうでも無いようですね(^^;)
小麦粉・もち粉・砂糖が 主な原材料です
平鍋といわれる 銅板に薄く生地を伸ばし 色が付かない様に
さっと焼き上げるのが 特徴です
中のあんこは 北海道産小豆を自家製餡した小豆こし餡を
軟らかく炊き上げたものを 使用しています
塩漬けした桜の葉を巻き 仕上がりです
香り・もっちりした餅皮の食感・小豆こし餡の味が楽しめる和菓子です
塩漬けした桜葉の香りが 仕事場にし始めると
一足早い 春の訪れを感じています
皆様も 和菓子で春を感じてみませんか？ (^^)/
『御菓子司むらもと』では 他に道明寺粉製のさくら餅もあります
二趣のさくら餅を お楽しみ下さい (^^)v
雪 やっぱり降りました
昨日は 早朝・開店前・夕方？の計3回
さすがに疲れます（笑）
今日は 積雪は少なかったのですが 道路の融雪がストップし
除雪車が道路を除雪 店舗前の融雪の水は 農業用水を利用している為
この時期になると 本来の目的の田んぼなどに水を供給し始めるので
融雪の水が止まってしまいます
これだけ雪が降っていれば 田んぼにも水分は行き渡っているから
もうしばらく 融雪の水を流してくれたら いいのにね
カチカチに凍った道路では 危険がいっぱいです
車から降りた瞬間 滑って転びそうになりました（笑）
