昨日、雨の中友人の個展からの帰りにチョコレートとケーキ・焼き菓子の店
「L'AVENUE ラヴニュー」に寄りました。
前にも紹介しましたが店のコンセプトは
夕焼け空がだんだんと夜の空に移行して行く様は、
数分で世の中の色を次々と変え、
目に映る街の景色も変えて行きます。そのような効果を、
味で感じることができたら、
素敵な感覚に浸れるのかも知れません。私の作るチョコレートは、
複雑な味の構成をしているようで、
しかし各々がスッキリと後を引かず消えていくので、
正に夕焼け空が色を変えて行くように、
段階的に味わえる作りとなっております。ほんの少し贅沢なひと時を感じて頂けたなら幸いです。
オーナーシェフの平井茂雄さんのプロフィールや店のことは「ホームページ」に詳しく掲載になっています。
平井さんは筆者がお世話になっている神戸中央卸売市場にある丸石のご主人の妹さんとは旧知の仲です。
前にも買ったアマンドショコラをチョイス。
ステキな奥様が接客してくださいました。
ハイボールとともに味わうことにしましょう。
