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昨日は久しぶりに喘息の調子が悪く、漫画を描けなかったので、昨日の2本目の記事として予定していた物を、今日の記事としてアップします。
先日、いつも行くスーパーで、豚バラブロック100g99円が、おつとめ品として2割引で売っていました。
なので今回は、久しぶりに豚の角煮を作りました。
まずは豚バラブロックを適当な大きさに切り、フライパンで表面を焼きます。
そしてネギと生姜(買い忘れたのでチューブの生姜)を入れて、灰汁を取りながら下ゆでします。
ここに
酒 : 1
味醂 : 1
そして我が家が愛用している、万能つゆ
味どうらくの里: 1
そして今回は、さっぱりと食べたいという事で
純玄米黒酢: 1
の割合で加えて味付けをします。
さらにゆで卵を入れて、1時間半ほど煮込みます。
で、煮込んでいる間に
キャベツ4分の1を適当な大きさに切り、大きめのタッパーに入れます。
コショウ適量
塩少々
チューブのにんにく 3センチぐらい
ごま油 ふた回りぐらい
粉末こんぶだし 3〜4グラムぐらい？
を加えて
フタをして、1分ぐらいよーくシェイク！
あか男特製・超簡単塩キャベツ！
前にも紹介しましたが
この塩キャベツ、娘達が大好きで、毎回2人で奪い合いになっています(^^)
そして、煮込んでいた角煮も…
完成〜！
お肉とゆで卵をご飯にのせて
角煮丼！
ちょっと薄味でしたが、黒酢のお陰で肉はトロトロ、バラ肉なのにさっぱりしていました！
やっぱアラフィフには、普通の角煮より、黒酢でさっぱりの角煮の方がいいですね！
というわけで、明日は通常の絵日記記事を公開しますね。
僕のズボラ料理記事
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