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【へびとえびから料理の話】

今日は仕事納め。
センターは明日も開館しているけれど、私の出勤は今日まで。

午前中、所用があって本庁へ。
正面玄関には大きな門松が飾られている。
国旗と市旗の掲揚台の下に、来年の干支「巳」が出現していた。

舌がにょろーんと出ている

竹でできている。
ちょっぴりうにょうにょととうねっていて、背中に模様もある。
とぼけた感じのお目目が可愛らしいね。
こういうところに、作った人の人柄が出るんだと思う。
誰が作ったのか、知らないけれど、気持ちがほっこりした。


昨日、お歳暮で、活車エビをいただいた。
受け取った義母が、仕事中の私にLINEを送ってくる。

「○○さんから、お歳暮に生きエビが届きました。冷蔵庫には入れないで、と書いてあるので、炊事場においてます。」

・・・・・置いておくだけかーい!!
って心の中でツッコむ。
昨夜は、2月にあるまちづくりフェスタの実務者会議があったので、写真だけとってきた。

箱の中は一面おが屑だらけ。

今朝、さっそく、がさごそとおが屑をあさる。
エビが出てくる。
眠っているエビもいる。
目が覚めて、びくびくっと跳ねるエビもいる。
びくびくされると、思わずこちらもびくびくなっちゃう。
おが屑が散らかるので、できるだけ起こさずに出そうとするのだけれど、難しい。

全部で16匹


今日の夕食は、迷うことなくてんぷらだ。
クルマエビのてんぷらに、我が家でとれたさつまいものてんぷらを添えることに。
ちょっと育ちが違い過ぎるけど(笑)。
帰ってすぐにてんぷらにできるよう、頭と殻を取る作業をしてきた。
びくびくするクルマエビ
びくびくする私。
でも、今日の夜、私はまちづくり推進課の忘年会で不在。
エビ、大好きなんだけどなーーー。

父が会社勤めの頃は、お歳暮に活きクルマエビだとか、活きホタテなどをよくいただいた。
ホタテも発泡スチロールに何杯も入っていて、ずいぶん時間をかけて、殻を開けてウロを外したりといった下処理をしていたな。
夏はトウモロコシが段ボールいっぱい送られてきてたし。
私が好きなものばかりだ(笑)。

振り返って見ると、好きなものを美味しく食べるための努力は惜しまないみたいだ。
今は、人に食べさせることが義務みたいに感じているし、自分好みではない使い勝手の悪い台所での作業に嫌気がさしていることもあって、料理に関してはあまり気持ちが向いていない。
でも、自分で作った野菜や果物を加工して誰かに届ける喜びも知っている。
自分の好きな時に好きなように台所に立つことができれば、きっと私のあたらしい時間が動き出すような気がしている。
来年は少しずつ、変えていこう、変わっていこう。
環境だけではなく、私自身のマインドも。
そう思っている。

 




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