カズレーザーと学ぶ。という番組でやってた鍋レシピについて所感とか。
まず全体的に、めっちゃ具材いれるなぁ、、ってとこ。
普段鍋やるとき、具材なんてせいぜい5,6個なので、レシピに10個以上食材が並ぶのが大変だなぁとは思った。
トマト鍋（脂肪燃焼）
かき鍋(美髪)
- 鶏がらスープ
- にんじん
- 白菜
- 長ネギ
- しいたけ
- アサリ
- 牡蠣
- ニラ
- セリ
- コショウ
- しょうが ★
- にゅうめん
豆乳みそ鍋(腸内改善)
キムチ鍋(安眠)
- キムチ鍋のもと
- えのき
- 長ネギ
- 豚ロース
- えび ★
- 豆腐
- レタス
- ニラ
- キムチ
- うどん
カレー鍋(免疫UP)
- 鰹だしパック
- にんじん
- 玉ねぎ
- 皮付きレンコン
- 白菜
- 長ネギ
- 豆腐
- えのき
- マイタケ
- しいたけ
- 牛肉赤身
- うずらの卵
- カレールー
- ブロッコリースプラウト ★
- ぎょうざ
石狩鍋(美肌)
- 昆布
- じゃがいも
- にんじん
- 玉ねぎ
- タモギタケ(冷凍きのこ)
- 鮭
- 缶詰鮭
- ほうれん草
- 長ネギ
- 味噌
- 春菊
- バター
- いりぬか（米ぬか） ★
- 玄米
- 卵
★がついてるのがブースト食材だそうです。
でも食材いつも何入れようかな、マンネリ化してるな、とも思うので、別に⬆️は掛け合わせてもいいわけだし（ある程度食べ合わせが悪いものもあるらしいが）、そこはすごく参考になった。
あと、工程もわりと複雑で。
皮付きがいい食材、味噌は一度火をとめて30秒待つ、水から入れるものや最後の最後に足すものなど、今までほぼ全部同時だった者としてはややこしくて…
そもそもただの水炊き率も高いしなぁ。
できる範囲でがんばろう、と思いました(こなみ)
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