昨日は引き続き、おいしいかぼちゃを使って。
塩味を効かせた甘くないお食事ケーキを焼きました
【材料】 かぼちゃ150g、卵２個、卵黄1個、薄力粉130g、BP5g、牛乳50g、生クリーム50g、塩小さじ半、オリーブオイル大2、ウインナー、小松菜適量
かぼちゃは半分はペーストして生地に練り込み、粉チーズをかけて40分程焼きました
ふわっとしたかぼちゃ風味の生地に、かぼちゃの甘みと塩やウインナーの塩気が効いてます。キッシュのような味わい、おつまみにも合いそうです
こちらは前回のステーキ肉を使いました。お肉は少ないので舞茸やマッシュルームがたっぷり。とはいえ、にんにくの香りと上質なお肉の旨みが広がりますね
きのこの塩麹マリネ、胡麻ひじき、ピクルスなどの常備菜を葉物野菜にトッピング
昨日のランチでした
お茶の時間にはタルト生地の残りでいちじくジャムの焼き菓子、バター風味でサクサク
早朝、高いところに大きめの蜘蛛が。真夜中ニャルソックしてた猫はお疲れ気味（笑） 蜘蛛は猫から免れ、外に逃してあげました
よい日曜日をお過ごしくださいね
