2023-07-21 土用干しと鯵の混ぜ寿司 季節料理 盛夏 魚料理 梅雨明け 1ヶ月漬けていた梅を土用干し 一日目は夕方、赤梅酢に戻し、今日からは干して夜露にあて、しっとりさせようと思います 昨夜は瑞々しい新れんこんを使いましたお寿司を 酢ばすと鯵のお寿司 きずしにした平あじ、青じそ、すだちを酢めしとサクッと混ぜ合わせた爽やかなお寿司 手羽の甘辛焼き スイカとトマトは夏の太陽の香り 庭の片隅で神秘的な蝉の羽化 朝ラン5キロ 平均ペース6'22" よい一日になりますように
