ジャム用のいちじくで、皮ごと煮詰めたジャムと小さめにカットしました、セミドライいちじくを作りました
数日間、風のある晴れた日にバルコニーで天日干し。傷みやすいので天候によってはオーブンを使います
ジャムとクリームチーズ
気温が高くで生地が自然発酵し過ぎてますが、なんとか包めました
2次発酵させます
上をハサミでカットし、再びジャムとセミドライいちじくをのせ、表面に卵液、ワッフルシュガーをちらして焼きまました
ちょっと焼き過ぎ？（苦笑）セーフにしときましょう
土曜日のランチの時間に焼きましたから、ハーフサイズのミニトマトとツナのスパゲティも一緒に
生地はふんわり、クリームチーズの酸味といちじくのジャム甘みは相性がいいですね
庭の植栽の柿の木、気づけば、今年はたくさん実ってます。味は期待できませんが、収穫できたらいいな
