こちらは市場で買いました昼網のトラハゼ
よく活かっています
トラハゼは大きめのものを選び、きれいで上品な白身をお造りに。ハリイカは市場ではまだ動いていたものですね
鮮度がいいので身が実にふっくらでおいしい
残りのトラハゼは開いて塩をふり翌日、メレンゲを使った衣をまとわせ揚げました
オリーブオイルに、にんにくを効かせ、青ネギ、ハリイカのゲソと肝を炒めました。釜揚げしらす、胡麻ひじきを絡め、お醤油で風味付け
週末は年に1度のワクチン接種と健診へ
ショコラ3.7キロ、マロン3.4キロ
子猫の頃はこのゲージに仲良く2匹一緒に入っていました。大きくなったね
しっとりと雨が似合います
