焼き芋マスカルポーネ

オーブンで焼き芋を焼きました

中身をくり抜きホクホクのうちにペーストします

芋300g、バター20g、三温糖35g、マスカルポーネ50g、生クリーム大さじ1、塩少々

裏ごしはパス（笑）少し粒を残してもいいですね

表面には玉子液を塗り

トースターでチン

バーナーも使いました

滑らかに仕上がりました

残りのマスカルポーネを使いましたからもう少し多めでもよかったですね

朝来の岩津ねぎをたっぷり炒めてトッピング

よい日をお過ごし下さい